众所周知（如果你不知道，我们就再highlight一下），是一个一年365天，全年无休、坚持日更的美食公众号。

(相关资料图)

正是如此，日常最困扰编辑部的有2件：一件是哪里写得完，另一件就是哪里有的写？

是的，虽然每周一都要开选题会，虽然每位编辑都要花不少精力去筹备阐述选题的理由与执行方式，但是，在寻找好选题的路上，被毙掉的永远比通过的，多得多。

而在这些被毙掉的大多数里，不乏稀奇古怪的研究对象，荒诞离谱的生活体验.......

今天，想带大家看看（才不是因为没有选题可写了）每位编辑和他被毙掉的选题们，都长啥样？

01

《PDD馒头宇宙》

© 碳水黑洞大仙

虽然是全美top10高校饮食人类学硕士专业精英背景，大仙的选题总是有些出乎意料的接地气。

曾写过上海贝果流行现状研究的她，将自身对碳水文化的好奇心投向了更适合中国宝宝体质的中式贝果——馒头，以及更local的消费阵地PDD。

研究方法则有点大道至简的意思，就一个字，吃！

根据大仙整理的PDD馒头宇宙购物清单列表，不完全展示：

鲁西馍馍

胶东饽饽

签子馒头

千层馒头

戗面馒头

......

保守估计，也就买回来50斤碳水吧。

©青岛新闻网

嗯，空气里好像都是酵母的味道。

至于，选题被拒绝的原因，也还蛮直接的：到底有谁需要在家里囤那么多实心馒头啦？

02

《印度绿水》

©黑魔法研习中の大仙

当然，最让大仙心有不甘的选题还是，玛莎拉水小科普。

毕竟作为一名川籍美食编辑，MASALA如同自贡蘸水菜般，在她心目中，享有着同样崇高的地位。

©B站香学启蒙漫谈

为什么要做这个选题？

或许与她曾经在快手打工的日子有关：在信息流里观赏“干净又卫生”系列短视频，是她每日睡前最快乐的休闲方式。

她确信，这碗自带流量基础的魔法药水，正是千千万万打工人的精神躺椅。

就连研究方法也略有升级：不仅有详实的资料库背书（刘庸干净又卫生/世界美食official系列视频），还有一手资料印度裔室友深度放谈加码。

OK，最后一个问题：

谁 吃

毕竟是炎炎夏日

这团酸酸辣辣红红绿绿的

应该很有市场（吧？）

©吃货走天下美食录

03

《月子餐初体验》

© 金牌月嫂练习生+7

作为编辑部书卷气第一人，历史系出身的+7老师，曾主笔过成都吃甜、上海吃瓜等底蕴深厚的专题文章。

据观察，+7老师的人生乐事有3件：泡茶、切小蛋糕，和刷短视频。

——尤其是被誉为2023年淘金热门赛道的母婴专区。

其实，比其关心月子餐吃什么、好不好吃，+7老师还是很有人文关怀的。不仅关心月子餐吃什么、好不好吃，更关照宝妈的身体恢复与心理疗愈。

甚至企图将田野调查法运用到写作中，准备前往月子中心沉浸式体验坐月子的全流程。

嚯，就是这收费

388800

亲亲，这里建议考个

月嫂证进去创收一下。

04

《学做宝宝辅食》

© 月嫂101C位选手+7

虽然没吃上月子餐，但+7老师在母婴赛道上仍然一往无前，有一份热就发一份光的。

这不，最近又打上了宝宝辅食的注意，呼吁所有打工族跟着宝妈学做菜。

你还别说，确实是有几分道理的，食材干净，营养均衡，做法简单还有创意，这不比白人饭更适合打工人吗？

虽然，年满18岁的宝宝

也想吃点嘎嘣脆的啦手动WINK

05

《上门做菜》

©时髦生活方式代言人JAN

做为男性回归厨房运动的扛鼎人物，JAN 老师一直致力于将做菜这门生活艺术推广到千家万户：希望通过食物和陌生人发生链接，碰撞出一些小火花，再顺便挣点外快的。

按照JAN的原话来说，“兼职代厨，是我选择的生活方式。”

此处应该有

CHILL煮夫公式照

*是付费的内容

不得不说，《上门做菜》这个选题JAN确实筹备的蛮充分的，从获客到收费一整个变现路径都想得清清楚楚。

甚至为了逃避洗碗环节，使用了一些反向激励的小trick。

至于，这次选题至今无限期推迟的原因，主要还是想得有点太多：

到底能不能赚钱？

累不累？有多累？

碰到难搞的顾客怎么办？

需要一起吃吗？

会不会尴尬？

06

《克骚指南》

©精致厨男JAN

众人：

07

《天桥摆摊摊儿》

©厨艺轰动猫狗界的梨梨

作为编辑为数不多爱下厨且能包揽一桌子中餐的湘妹子梨梨，挖掘懒人速食粉面是她的工作人设，下厨房逛市场才是她的日常。

终于，梨梨女士不再满足给小猫小狗做电烤鸡胸肉，她把爱做饭的手伸进了天桥上每个过路人的钱包。

你别说，看看菜单准备的还挺用心：

单单一个云南烧饵块，就准备了（弥渡腌菜、土豆丝、火腿肠、油条）4道配菜，（辣酱、甜面酱、腐乳）3种酱料，排列组合N种滋味。

不得不说，有种做饭小游戏照进现实的感觉了。

为啥不摆了呢？因为怕被城管抓……

08

《爱豆转行报道》

© 还是比较喜欢糊咖的小琢

作为前影视行业打工人，现任美食编辑的小琢，一直在寻找娱乐业与美食的交界点，企图能抓到最抓马的热点。

孜孜不倦地提报过不少选题：比如某唱跳男子团体成员转行卖小笼包，10位素人爱豆组团种地开农业公司啦......

但考虑到这些108线的唱跳爱豆，实在是太糊了受众有限，这两篇爱豆转行报道，也是接连碰壁，被主编婉拒了哈。

然而

选题3月报的，热度6月飙升的

谁懂啊？家人们。

09

《苏州三虾宴》

©绝不是自己想吃的编辑部

事情是这样的：6月初的时候，阳光正好，微风不燥。

J姓男子掐指一算：

确实是吃三虾面的好时节。

众附议：

恰逢11号线打通沪苏之际，那不如去苏州吃。

再提一杯：

既然到了苏州，

与其高价吃面，不如再花点钱，

直接杀去吃三虾宴。

为此，特意挑了3家店：一家苏州本地的老字号，传闻是裕丰记的老东家；另外一家开在太湖边上的农家乐，主打一个食材新鲜。

最后压轴的一家，凭时令菜单出名，当季的三虾宴必须要提前预约才能吃到：

老母鸡汤三虾馄饨

三虾炒肉团

松子炸虾

重青焖肉饭

三虾春卷

......

一周过去了：

有编辑休假了，休完了再去。

又一周过去了：

618太忙了，忙完了再去。

再一周过去了：

三虾马上就要过季了，咱们

还去吗？

去吗？

吗？

要不

本条在看过1000，老板请客去团建。（划掉）

也许在大家看来，找到一个好选题，只是灵光一现的某个瞬间。

但为了抓住这样的瞬间，需要的却是全体编辑同事持续的思考与复盘：能不能切中读者需求，能不能写出差异亮点，不能流俗也不能太小众......

正是如此，我们也无比珍惜、期待用推文和大家见面的机会。：）

***

文 - 小琢/编辑 - mmr

图 -企鹅吃喝指南、部分来自网络

祝读到这里的各位

周末开心，吃好喝好！

以及，有什么想要复活的选题？欢迎评论告诉我们。