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茄子烧豆角，鲜香软嫩，软糯的茄子配上脆爽的豆角，超好吃就是有点费油，每次能端着吃上两大碗米饭，香甜可口很是下饭，全家老少都很喜欢吃的一道菜。今天，老师教你做豆角茄子，美味十足，快去学起来吧！

豆角茄子所需的食材：

1斤豆角、2个茄子洗净切块、1茶匙盐、4瓣大蒜切碎、2个www.nfysw.com辣椒、3根葱切块、2汤匙生抽、4汤匙食用油。

豆角茄子的做法步骤：

1. 准备一大碗水并且加上盐，把切块的茄子放进去，浸泡15分钟后沥干水分；

2. 将食用油倒入炒锅中用中火加热，倒入茄子，翻炒至变软后盛出；

3. 再将切块的豆角倒入锅中翻炒4-6分钟；

4. 再倒入大蒜和和葱、辣椒，翻炒1分钟；

5. 将茄子回锅，加生抽、盐调味拌一下就可以出锅啦。

豆角茄子的做法，你学会了吗？